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                                          • 您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 黑椒红酒汁煎牛扒的做法

                                            黑椒红酒汁煎牛扒的做法步骤

                                            黑椒红酒汁煎牛扒的菜谱图片
                                            更新于:2016-12-10
                                            收藏 3101 次  /  141 人做过这道菜
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                                            分类标签

                                            食材明细

                                            黑椒红酒汁煎牛扒的做法详细步骤

                                            第1步
                                            将T骨牛扒用胡椒粉,少许盐腌渍;
                                            山药去皮装入保鲜袋,放入微波炉打4分钟取出,碾成泥,加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥;
                                            步骤图:将T骨牛扒用胡椒粉,少许盐腌渍;步骤图:山药去皮装入保鲜袋,放入微波炉打4分钟取出,碾成泥
                                            第2步
                                            胡萝卜切条、洋葱切丝;
                                            胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用;
                                            步骤图:胡萝卜切条、洋葱切丝;步骤图:胡萝卜条用黄油加水煮透捞出待用;
                                            第3步
                                            煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝;
                                            放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒,两面煎5成熟即可,将山药泥、胡萝卜条摆盘,淋上红酒汁即可装盘。
                                            步骤图:煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝;步骤图:放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒,两面煎5成熟即可

                                            黑椒红酒汁煎牛扒的做法小贴士

                                            红酒牛肉汁:
                                            1、将蒜头、牛骨(或牛筋)、洋葱丝、胡萝卜块、西芹及黑、白胡椒粒一起放入烤盘进烤箱以180℃烤30分钟
                                            2、倒入大锅中并加入红酒、百里香、月桂叶一起用小火熬煮1小时,再放入1罐亨氏蕃茄糊(需先用小火炒至深色,才能让整锅汤汁变成漂亮的咖啡红色),继续熬煮至浓稠后将所有材料滤出,保留汤汁即可。

                                            黑椒红酒汁煎牛扒的营养分析

                                            下一道菜:红烧带鱼的做法[图文]

                                            黑椒红酒汁煎牛扒评论内容

                                            加载中...

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