在线棋牌游戏下载

湖北小吃什锦凉粉凉面的做法详细介绍

所属地区:湖北小吃
工艺:其他

什锦凉粉凉面的制作材料:

精面粉2500克,芝麻酱250克,冰糖25克,小虾米75克,味精25克,大蒜头、蜇皮各125克,酱油500克,绿豆芽、醋各250克,甜大头菜、熟瘦火腿、酱白萝卜、酱胡萝卜各75克,姜125克,水粉皮1250克,食碱25克,芝麻油300克,辣椒粉12.5克。

什锦凉粉凉面的介绍:

湖北武汉名优风味小吃。

什锦凉粉凉面的特色:

凉粉似银丝,凉面似金丝,色泽素雅,清凉爽口,是夏季的时令佳品。

教您什锦凉粉凉面怎么做,如何做什锦凉粉凉面

    <li id='u5k6c'></li>

      <dd id='u5k6c'><tbody id='u5k6c'><td id='u5k6c'><optgroup id='u5k6c'><strong id='u5k6c'></strong></optgroup><address id='u5k6c'><ul id='u5k6c'></ul></address><big id='u5k6c'></big></td><table id='u5k6c'></table></tbody><pre id='u5k6c'></pre></dd><span id='u5k6c'><b id='u5k6c'></b></span>

                        <dfn id='u5k6c'><optgroup id='u5k6c'></optgroup></dfn><tfoot id='u5k6c'><bdo id='u5k6c'><div id='u5k6c'></div><i id='u5k6c'><dt id='u5k6c'></dt></i></bdo></tfoot>

                        <ul id='u5k6c'></ul>

                          • <tr id='iv231'><strong id='iv231'></strong><small id='iv231'></small><button id='iv231'></button><li id='iv231'><noscript id='iv231'><big id='iv231'></big><dt id='iv231'></dt></noscript></li></tr><ol id='iv231'><option id='iv231'><table id='iv231'><blockquote id='iv231'><tbody id='iv231'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='iv231'></u><kbd id='iv231'><kbd id='iv231'></kbd></kbd>

                              <code id='iv231'><strong id='iv231'></strong></code>

                              <fieldset id='iv231'></fieldset>
                                    <span id='iv231'></span>

                                        <ins id='iv231'></ins>
                                            <acronym id='iv231'><em id='iv231'></em><td id='iv231'><div id='iv231'></div></td></acronym><address id='iv231'><big id='iv231'><big id='iv231'></big><legend id='iv231'></legend></big></address>

                                              <i id='iv231'><div id='iv231'><ins id='iv231'></ins></div></i>
                                              <i id='iv231'></i>
                                                • <dl id='iv231'></dl>
                                                    1.盆内加入食碱、清水1500克搅匀,放入面粉拌匀,揉透呈鱼籽形,然后倒入压面机内,走压三道皮,用细面刀轧出细面条。

                                                    2.锅置旺火上,加清水烧沸,放入面条,用竹筷在锅底反复拨动,待面条煮至浮起后,捞起沥干,倒在通风处的干净案板上抖开,刷上一层芝麻油,再用长竹筷反复抖散,盛入筲箕内盖上干净纱布。

                                                    3.水粉皮切成细丝。生姜、大蒜头分别去皮捣碎,放入2个罐内,冲入沸水反复搅动,至姜水呈淡黄色、蒜头水呈乳白色时,晾凉备用。盆内加芝麻酱、芝麻油250克调匀。

                                                    4.锅置火上,加芝麻油烧至七成热时起锅,淋入辣椒粉碗中,制成辣椒油。蜇皮摊开,擦去血衣皮和沙子,漂洗干净,切成细丝。甜大头菜、熟火腿也分别切成细丝。酱红、白萝卜切成丁末。绿豆芽去根洗净,放入清水盆中漂洗。虾米择尽杂物,用沸水泡30秒钟沥出。冰糖、味精分别加开水150克溶解后对入酱油内搅匀。

                                                    5.碗内放入粉扮25克,用竹筷挑入凉面65克,抖散堆成塔尖形,然后分别按量加入芝麻酱、酱油、姜汁水、蒜泥水、醋、绿豆芽、蜇皮、甜大头菜、熟火腿、小虾米、酱红白萝卜丁末、辣椒油适量即成,共制50碗。

                                                    什锦凉粉凉面的制作要领:

                                                    1.鱼籽形面粉是,抓一把能捏拢,一摔就散开;

                                                    2.煮面条锅沸后要加适量冷水,边煮边用搅动,以免粘连;

                                                    3.面条煮熟捞出后要刷匀芝麻油,抖撒装入筲箕内要盖上净纱布,以免干硬不爽口。

                                                    上一道小吃:四川小吃肥肠米粉的做法下一道小吃:四川小吃米凉粉的做法
                                                    关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 网站地图
                                                    天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像
                                                    本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^

                                                    老友漳州棋牌官方下载 巅峰棋牌官网正版---首页_欢迎您 快乐牛牛终极版下载---首页_欢迎您 快乐牛牛终极版app下载-Welcome 单机斗地主下载到手机---首页_欢迎您